• 04.12.2020

Kirsikat Ravintotiedot: Kalorit, hiilihydraatit ja terveyshyödyt

Kirsikat ovat ravitsevia makeita herkkuja ja värikäs lisä moniin ruokia, mukaan lukien salaatit ja muut suolaiset lisäruokia. Kirsikoita voidaan käyttää resepteissä suhteessa persikoihin, luumuihin ja aprikooseihin, ja resepteissä niitä voidaan käyttää korvaavasti muiden kivihedelmien kanssa.

Ravintosisältö

Seuraavat ravintotiedot toimitetaan USDA: lla yhdelle kupilliselle raakakirsikoille (138 g kuoppia).

  • kalorit:87
  • rasva:0,3 g
  • natrium:0mg
  • hiilihydraatit:22g
  • kuitu:3g
  • sokerit:17. 6 g
  • proteiini:1. 4 g

Hiilihydraatit kirsikoissa

Yksi kuppi raakakirsikoita sisältää noin 90 kaloria, 22 grammaa hiilihydraattia, 3 grammaa kuitua. Suurin osa kirsikoiden kaloreista tulee sokerista. Jokainen kuppi kirsikoita sisältää noin 17 grammaa sokeria.

Jos seuraat hiilihydraattien saantiasi, yritä pitää kiinni noin 12–15 kirsikasta kerralla.

Kirsikoiden glykeeminen indeksi on arvioitu olevan noin 22, glykeemisen kuormituksen ollessa arviolta 3 - 7 yhden kupin annostuksella.

Rasvat kirsikoissa

Kirsikat ovat melkein rasvatonta, tarjoamalla vähemmän kuin yksi gramma annosta kohden.

Proteiini kirsikoissa

Kuppeissa kirsikoita on vähän yli yksi gramma proteiinia.

Mikroravinteet kirsikoissa

Kirsikat ovat hyvä C-vitamiinin lähde, ja ne tarjoavat noin 15 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi per kuppi.

Terveyshyödyt

Vaikka kirsikoissa on kohtalaisen paljon sokeria, niissä on paljon fytoravinteita.

Kirsikan kaunis punertava vaaleanpunainen pigmentti on peräisin terveyttä suojaavista antosyaniineista. Tutkimukset viittaavat siihen, että antosyaniinit voivat torjua tiettyjä kroonisia sairauksia, mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit? ja tietyt syövät.

Kirsikat ovat myös hyvä kuitulähde. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmisillä, jotka syövät kuiturikkaita ruokavalioita, on pienempi riski sydänsairauksista, he pitävät terveellisemmät painot ja saavuttavat paremman verensokerin hallinnan?

Eri muodoissa olevien kirsikoiden, kuten kirsikkamehun ja kirsikankuoren, vaikutusta lihaskipuun ja muihin erilaisiin terveystiloihin, kuten niveltulehdukseen, ja yleiseen terveyteen on rajoitetusti tutkittu. Näiden etujen vahvistamiseksi ei kuitenkaan ole tarpeeksi näyttöä.

Yleisiä kysymyksiä

Mitä kirsikoita on erityyppisiä?

Kirsikoita on erilaisia, joista jotkut ovat makeampia kuin toiset, ja jotkut maistuvat hapanta. Kirsikat voivat vaihdella väriltään kirkkaanpunaisesta, vaaleanpunaisesta, keltapunaiseen. Kirsikoiden yleisin muoto on Bing-kirsikat. Muita lajikkeita ovat Barbados, Rainer ja Washington Red Cherries.

Ovatko kirsikkakuopat syötäviä tai myrkyllisiä?

Kirsikkakuopien syömisen on ajateltu olevan myrkyllistä, koska ne sisältävät syanidia tuottavaa kemikaalia. Tämä näyttää olevan kiistanalainen. Upeat ihmiset uskovat, että siemenet ovat myrkyllisiä, toiset väittävät niiden olevan terapeuttisia.

Omenan siemenet, kirsikkakuopat ja muut siemenetPrunusPerhe sisältää luonnollista ainetta, nimeltään amygdaliini, joka voidaan hajottaa useiksi lopputuotteiksi, joista yksi on isosinisyanidi. Syaanivety on myrkyllinen. Keholle myrkyllisen syanidin määrä perustuu kulutukseen. Tahattoman siemenen nauttiminen on todennäköisesti oikein, mutta kaikkien siementen syöminen ei todennäköisesti ole järkevää. Epävarmassa tilanteessa on järkevää välttää siementen syömistä.

Mikä on paras tapa valita ja säilyttää kirsikoita?

Valitse tuoreita kirsikoita, jotka eivät ole vaurioituneita ja vaikuttavat paksuilta. Niitä ei tulisi kutistaa. Etsi kiiltäviä ja kiinteitä vihreät varret kiinnitettyinä. Vältä kirsikoiden pesua, kunnes on aika syödä niitä. Jos peset niitä liian nopeasti, ne huononevat nopeammin. Varastoi kirsikat jääkaapissa muovipussiin tai peitettyyn muovisäiliöön. Kirsikat säilyvät jääkaapissa noin viisi - kymmenen päivää ja pakastimessa 6 - 8 kuukautta.

Kirsikoita voi ostaa myös jäädytettyinä tai tuoreina jäädyttääksesi itse. Jos aiot jäädyttää omat kirsikat, on todennäköisesti parasta poistaa kuopat ensin.

Kun ostat kuivattuja tai purkitettuja kirsikoita, lue etiketit ennen kulutusta ja kiinnitä yksi annos. Harkitse kuivattujen kirsikoiden käyttöä resepteissäsi, koska ne kestävät hyvin ja tarvitset vain pienen osan saadaksesi kirsikoiden pitämiä etuja.

Reseptit ja valmisteluvihjeet

Kirsikoita voidaan käyttää monen tyyppisissä resepteissä. Lisää kirsikoita vähärasvaiseen kreikkalaiseen jogurttiin, raejuustoon tai ricotta-juustoon korkeaproteiinisella aamiaisella tai välipalalla. Napsauta muutama kirsikka salaatteihin tai lisää kirsikoita mausteisiin ruokia lisäämään makeutta, väriä ja rakennetta.

Kirsikoita voidaan käyttää myös joidenkin ei niin terveellisten ruokavalintojen tekemiseen, koska ne ovat leivonnaisten, kuten piirakoiden ja leivonnaisten, yleisiä ainesosia. Käytä tämäntyyppisiä ruokia maltillisesti erikoisuutena.

Harkitse yhtä näistä terveellisistä kirsikkaresepteistä:

  • Tulehdusta estävä tart-kirsikka-smoothie-resepti
  • Kirsikanmarjan tulehduksellinen smoothie-kulho
  • Kurpitsaterästä leikatut kaurahiutaleet saksanpähkinöiden ja kirsikoiden kanssa

Allergiat ja yhteisvaikutukset

Lääketieteen asiantuntijoilla on kirsikoissa ja muissa jäsenissä esiintyviä allergeenejaRosaceae perhe. Kirsikkaallergian oireita voivat olla nokkosihottuma, ihottuma tai turvotus tai vakavammat reaktiot. Lisäksi, jos sinulla on allergia muille ruokille, mukaan lukien appelsiini, päärynä, selleri, persikka ja porkkana, Amerikan allergia-, astma- ja immunologiaakatemian mukaan rypäleitä nautittaessa voi olla reaktio.

kalorimäärät ja ravitsemustietojen yleiskatsaus, hedelmien ja vihannesten ravitsemuskatsaus