• 29.11.2020

"Paleo kestää 5 - tai vähemmän" (kirjan arvostelu)

ei saa korvausta vastineeksi arvosteluista. Saimme tämän tuotteen ilmaiseksi, emmekä kokenut tyypillistä asiakaspalvelua. Ilmaistut mielipiteet kuuluvat yksinomaan kirjoittajalle.

Sianlihan vatsa valkosipulin perunamuusilla

"Ravinne-tiheä" määritelty

Mielenkiintoinen kohta kirjan avaamisessa on keskustelu siitä, mitä ruuan merkitsee olevan "ravintoaine tiheää". Kuulemme paljon ravintoaineiden tiheän ruoan välttämättömyydestä, mutta tiedämmekö todella, mitä tämä tarkoittaa? Harindin orgaanisen kemian tohtorin tutkinnon suorittaneen Mat Lalonden avulla Cindy hahmottaa kuinka mitata ravintoaineiden tiheyttä ja kuinka erilaiset vitamiinit ja mineraalit hyödyttävät kehoamme.

LIITTYVÄT: Miten arvioida koulutustasi epigenetiikan suhteen

Suuri osa resepteistä sisältää myös sisäosan, joka selittää ruoan vitamiini- ja mineraalipitoisuuksia koskevat erityiset näkökohdat. Kirjan takana on kaavioita, jotka kuvaavat tätä myös kaikenlaisista ruuista. Joten jos haluat tutustua tieteeseen ja numeroihin, löydät runsaasti näiltä sivuilta.

Sisällytettyjä reseptejä:

  • Sianlihan vatsa valkosipulin perunamuusilla
  • Sage-infusoidut sinappi- ja sipuliporsahat
  • Intialainen voin kana
  • Rosmariini ja lampaanperuna piirakka
  • Paahdettu kalkkunarinta omena-appelsiini-karpalokastikkeella
  • Hitaakaali ja naudanlihakaali
  • Marokon karitsan hampurilaiset

VASEMMALLA: hitaakaali kaali ja naudanliha; OIKEA: Rosmariini ja lampaanperuna piirakka

Mieheni ja minä nautimme kaikista näistä resepteistä. Ja koska olen pakkomielle ruoanlaitosta ja minulla on hyvin varusteltu ruokakomero, huomasin näiden reseptien olevan suoraviivaisia ​​ja suhteellisen yksinkertaisia ​​kiireiseen arkipäivän iltaan. Kokemuksesi voi olla tai olla samanlainen, perustuen yleiseen kokemustasoon keittiössä. En sanoisi, että tämä kirja on tosin erittäin monimutkainen tai “gourmet-keittokirja”. Se on todellista ruokaa oikeille ihmisille.

"Harindin orgaanisen kemian tohtorin tutkinnon suorittaneen Mat Lalonden avulla Cindy hahmottaa kuinka mitata ravintoaineiden tiheyttä ja kuinka erilaiset vitamiinit ja mineraalit hyödyttävät kehoamme."

Lisäksi toisin kuin monissa paleo-keittokirjoissa, joita olen tavannut, tarjoilunumerot näyttävät olevan tarkkoja näissä resepteissä. (Melko varma, että suurin osa paleoa syövistä ihmisistä nälkää muihin kirjoihin perustuen.) Itse asiassa ylimääräinen omena-appelsiini-karpalo kastike, jonka päälläni päätin, johti havaitsemme, että se maistuu hämmästyttävä jäätelöllä. Joten et koskaan tiedä, mitä hyvät jäännökset (tai pienet paleopoikkeamat) voivat johtaa.

LIITTYVÄT: Minkä ruokavalio-ohjeidemme pitäisi olla

näkökohdat

Yksi asia tietää, että ajatus viidestä tai vähemmän ainesosista On käsitteellinen eikä niin tosiasiallinen. Tässä kirjassa ei ole totta viittä ainesosaa tai vähemmän reseptejä, koska kirjailija ei laske ainesosia, jotka hänen mielestään olisi pitänyt aina olla varastossa keittiössäsi. On tärkeää tietää, että muuten kirja tuntuu kuin napsauttamalla sitä sinulle.

Ei sisälly "viiteen tai vähemmän" ainesosiin:

  • vesi
  • Suolaa ja pippuria
  • Keittorasvat
  • etikat
  • Yleisesti löydetyt kuivatut yrtit ja mausteet

Näyte ainesosaluettelosta kirjasta - lihavoidut tuotteet lasketaan kolmen kokonaismäärään

Kirjan rakenne ei myöskään ole paras. Luulen tuhonnut enimmäkseen kaivoksen sitovuuden melkein heti. Tiedän, että kirjani ei ole poikkeavuus, koska näen tämän valituksen myös muutamilta ihmisiltä Amazon-arvosteluissa. (Plussapuolella, särkyneellä sidoksella, se on todella tasainen keittokirjanpitimessäni.)

"Tässä kirjassa ei ole totta viittä ainesosaa tai vähemmän reseptejä, koska kirjailija ei laske ainesosia, jotka hänen mielestään olisi pitänyt aina olla varastossa keittiössäsi."

Suositukseni

Tämä kirja yrittää kulkea rajan yksinkertaisen ja edullisen sekä gourmet- ja eksoottisen välillä. Joillakin tavoin se epäonnistuu molemmilla. Ei ole kohtuuhintaisia ​​Ferraris-ihmisiä. Ei myöskään helposti hankittavia naudanlihan poskia.

Mutta tämän sanottua, tällä kirjalla on paljon vahvuuksia. Nautin siitä, että se kattoi kaiken simpukoista siankyljykseen. En ole koskaan omistanut keittokirjaa, jossa käytin kaikkia reseptejä, joten en tunne turhautumista tosiasiassa, että kaikki tämän kirjan reseptit eivät ole minua varten. Toisaalta, jos olet uusi paleo, tämän kirjan yksinkertainen lähestymistapa saattaa vain johtaa sinut kokeilemaan uusia asioita.

Loppujen lopuksi luulen, että kirja on täynnä hienoja reseptejä, mutta kärsii väärin pakkaamisesta ja markkinoinnista.

“Paleo Takes 5 - Or Fewer” on saatavana hintaan 15,86 dollaria Amazon.com -sivustolta.

keittokirja, keittokirjat, kirjat, kirjaarvostelut, ruoanlaitto, paleo, primal, kirjat ja dvd