• 03.12.2020

Matalahiilihydraattiset jälkiruokareseptit: Kakut, piirakat, evästeet ja pudingut

Jälkiruoat! Suurin osa meistä nauttii heistä, ainakin ajoittain. Mutta määritelmänsä mukaan ne ovat makeita, mikä tarkoittaa melkein aina, että ne sisältävät jonkinlaista sugara-ongelmaa, jos olet vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa. Suurin osa jälkiruodoista sisältää myös jauhoja, joka on eräs korkea glykeeminen hiilihydraatti.

Tarkoittaako tämä, että joudut luopumaan kaikista jälkiruodoista pitämään verensokerisi vakaana ja menestyä vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa? Ei lainkaan. Jokainen tarvitsee hemmottelua silloin tällöin, ja se hoito voi olla namia lähettämättä verensokeriasi katon läpi.

Kaikki nämä reseptit ovat sokerivapaita, vähähiilihydraattisia ja gluteenittomia, ja niissä käytetään sokerin korvikkeita (tiivistetty nestemäinen sukraloosi, makeutusaine Splendassa ja jauhederytritritolakäytetty näistä resepteistä). Voit korvata omat suosikki nollahiilihydraattiset korvikkeet ja hiilihydraattimäärä on sama, mutta yritä pitää nesteen tai jauheen määrä sama kuin resepti, tai se ei välttämättä tule sama.

Tietysti on mahdollista mennä yli jälkiruosten yli laidan, vaikka ne olisivatkin erittäin vähän hiilihydraattisia. Ehkä suurin ongelma on se, että liian monien makeiden asioiden syöminen voi rohkaista makuhermojamme ja aivomme haluamaan yhä enemmän makeisia, joten valvo omia reaktioitasi jälkiruokiin.

Kakut, juustokakut ja piirakat

Juustokakut ovat yksi jälkiruokia, jotka on helpoin muuntaa vähähiiliisiksi, koska ne eivät sisällä jauhoja. Ainoa korkean hiilihydraatin ainesosa on sokeri, ja sen sijaan voidaan käyttää sokerin korvikkeita. Kakkujen muuntaminen on vaikeampaa, mutta pähkinäjauhot, kuten mantelijauheet, voivat olla hyvän kakun perusta.

Matalahiilihydraattinen juustokakku - Tämä tavallinen juustokakku voidaan "pukeutua" monella tavalla. Mansikkajuustokakku on suosikki, samoin kuin tämä kolmen marjasiirappi, jota voidaan kaata päälle.

Ei juustokakkua - Tämä vähän hiilihydraatteja sisältävä juustokakku-resepti on erittäin helppo valmistaa, ei vaadi ruoanlaittoa ja voidaan ylittää monin eri tavoin.

Sitruunajuustokakku - Kuinka tehdä juustokakusta ylimääräinen sitruunainen, mutta ei hapan? Salaisuus on sitruunan kuori ja hapankerman täyttö, joka sisältää ylimääräisen osuman sitruunamehua.

Kurpitsajuustokakku - Haluatko syksyisen jälkiruoan, joka ei ole piirakkaa? Tämä saattaa olla vain sinulle.

Kurpitsarulla kermajuustotäytteellä- Tämä on toinen hieno laskujälkiruoka.

Sitruunan pääsiäinen piirakka- Tämä on rapea versio sitruuna-ricotta-italialaisesta pääsiäispiirakasta. Se on vähän kaloreita sekä hiilihydraatteja.

Kurpitsajuustokakku- Älä odota kiitospäivää tekemään tämän jälkiruoan! Se on namia milloin tahansa, eikä kovin vaikea tehdä.

Tuore marja piirakka - Tämä piirakka on hienoa maustekurkkua, eräänlainen karhunvatukka. Täyte kypsennetään vain erittäin kevyesti, mikä säilyttää marjojen tuoreuden.

Mantelipiirakkakuori - Tämä pari sopii hyvin tuoreen marjapiirakan kanssa, mutta se on hyvä vaihtoehto useimmille astioille, jotka tarvitsevat kuoren.

Gluteeniton tumma suklaakakku- Tämän jauhaton, gluteeniton suklaakakku kahdelle kestää vain viisi minuuttia valmistukseen. Valmistettu ilman tonnia sokeria ja valkoista jauhoa, se on ihanteellinen diabetekseen sopivaan ruokavalioon.

Keksit

Hyvät evästeet voivat olla vaikein tapa valmistaa vähähiilihyväisiä jälkiruokia, mutta nämä ovat hienoja, tyydyttäviä vaihtoehtoja.

Ihme Brownies- Nämä leivonnaiset ovat jatkuvasti yksi Verywellin suosituimmista resepteistä. Salaisuus? Lisää (ja enemmän) suklaata.

Sitruunapalkit- Tässä sokerittomassa, vähähiilihydraattisessa versiossa klassisista sitruunapatukoista on mantelijauhokuori. Jokaisessa niistä on vain kolme grammaa nettohiilihydraattia.

Karpalopähkinäkeksit- Nämä ovat mukavia evästeitä syksyksi tai loma-aikaan tai terveelliseksi lounasaikaan hemmottelemaan mitä tahansa vuoden ajan.

makaronit -Vain neljästä ainesosasta nämä evästeet on helppo sekoittaa ja leipoa, ja ne osuvat paikalle iltapäiväteellä.

Suklaa rommi pallot - Tarvitsetko viime hetken lomalahjan? Voit sekoittaa tämän kirjaimellisesti muutamassa minuutissa.

Biscotti - Pidätkö kahvista tai teestä upottamalla jotain makeaa? Katso nämä biscotti.

Puukot ja vaahdot

Tässä on erilaisia ​​erityyppisiä vanukas tyyppisiä jälkiruokia tyydyttävästä kurpitsa-omena-vaniljakastikkeesta kevyeen ja ilmavaan lumivaahtoon.

Sokeriton Panna Cotta - Panna cotta on erittäin yksinkertainen jälkiruoka valmistettavaksi, vaikka se ei olekaan nopeaa; se on gelatiinipohjainen, joten sen käyttöönotto vie aikaa. Se voidaan maistaa monella tapaa. Tämä on perus- vanilja-panna-cotta, joka maistuu herkulliselta marjoista tai marjakastikkeesta.

Välitön kurpitsan pudotus - Lisää nopeaa ravintoa lapsesi jälkiruokaan lisäämällä kurpitsa sokeriton vanukassekoitukseen.

Lisää jälkiruokia

Erittäin helppo suklaa-maapähkinävoi-tuhehdus- Et usko kuinka helppoa tämä on tehdä ... ja kuinka hyvä se on! Sekoitat sen vain kulhoon ja pakata se astiaan.

Hot Fudge -kastike (Ganache) tai tryffelit - Tämä resepti voidaan tehdä suklaa tryffeliksi. Lisää vähän kermaa, jotta muodostuu kuuma tuherttikastike.

Mikroaaltouuni Apple-manteli-jälkiruoka - Tämä on osittain paistetun omenan ja nopeaan omenan "terävän" välillä (tosin se ei ole niin rapea mikroaaltouunista). Tämä ei ole supermatala hiilihydraattivaihe, kuten Atkinsin induktio.

erityisruokavaliot, vähähiilihydraattiset, vähähiilihydraattiset keittovihjetuotteet