• 04.12.2020

Tulehdusta estävä Quinoa-parsa Frittata-resepti

Tässä on maukas, ainutlaatuinen kierre klassikossa, joka pitää sinut tyytyväisenä tuntikausia. Korkeakuituisten hiilihydraattien, proteiinien ja terveellisten rasvojen yhdistelmä tekee tästä aamiaisesta täydellisen tasapainoisen ruuan. Se tarkoittaa sinulle parempaa energiaa syömisen jälkeen.

Värivalikoima vihanneksista lisää ruoan antioksidanttista voimaa, ja quinoa on kuitupakattu hiilihydraatti, joten verensokerisi pysyy mukavana ja tasaisena tämän aterian jälkeen.

ainekset

  • 2 tl oliiviöljyä
  • 1 kuppi viipaloituja sieniä
  • 1 cupasparagus, leikattu 1 tuuman paloiksi
  • 1/2 kuppi hienonnettua tomaattia
  • 6 isoa munaa
  • 2 isoa munavalkuaista
  • 1/4 cupwhole maitoa tai makeuttamatonta ei-maitomaitoa
  • 1/2 tl suolaa, jaettuna
  • 1/8 tlmustapippuria
  • 1 kupinkeitetty quinoa
  • 1/2 kuorrutettua osittain kuorittua mozzarellajuustoa
  • 3 rkl silputtua basilikaa, jaettu
  • 1 rkl suklaata persiljaa koristeeksi

Valmistautuminen

  1. Kuumenna uuni lämpötilaan 350F.

  2. Lämmitä oliiviöljyä 1 minuutin ajan keskimääräisessä kattilassa, noin 9-10 tuumaa, keskimääräisen korkean ruokailun aikana.

  3. Lisää sieniä, parsaa ja puoli suolaa ja kypsennä, kunnes sienet ovat ruskistuneet ja vapauttaneet kosteutensa, noin 7 minuuttia.

  4. Lisää tomaatit paistinpannuun ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä.

  5. Vatkaa keskinkertaiseen kulhoon kokonaiset munat, munavalkuaiset, maito, loput suola ja pippuri.

  6. Lisää munat, quinoa, juusto ja basilika pannulle vihanneksilla sekoittaen varovasti, jotta vihannekset jakautuvat tasaisesti.

  7. Paista keskimmäisellä telineellä 20 minuuttia tai kunnes munat ovat juuri asettuneet sisälle. Tarkista, onko herkkyys 15 minuutin kohdalla, jotta vältetään ylikuumeneminen. Munat jatkavat kypsennystä, kun ne ovat paistinpannu.

Ainesosien muunnelmat ja korvaukset

Vaihda yhtä suuret määrät sieniä ja parsaa kaikista vihanneksista, jotka ovat kauden aikana alueellasi, tai parhaimmista. Tämä resepti on monipuolinen, joten voit nauttia sen eri muodoista ympäri vuoden. Erilaisuus on loppujen lopuksi osa tasapainoista ruokavaliota.

Jos haluat vielä enemmän lajittelua, lisää neljä ruokalusikallista suosikkimausteestasi vihanneksiin, jotta muodostuu uusia makuprofiileja (ts. Curryjauhe, chilejauhe, kumina, kurkuma). Ne lisäävät ylimääräisen ripauksen anti-inflammatorisia etuja, ja apinchof kurkuma tekee muna-seoksesta popin melko keltaisella värillä.

Jos et ole quinoan fani, kokeile sen sijaan ruskeaa riisiä. Huomaa, että proteiinimäärä vähenee hieman.

Vaihda jääneet paahdetut vihannekset kypsennettyjen vihannesten sijasta säästääksesi aikaa (ja käyttää jäljellä olevat määrät).

Ruoanlaitto- ja tarjoiluvinkit

Älä leivota frittataa tai munat voivat kuivua. Paista vain, kunnes muna on täysin paikoillaan.

Kun olet valmis, viipaloi frittata neljään annokseen, kääri muovikääre ja folio ja pakasta aamiaiseksi. Voit mikroaaltouunin muutamassa minuutissa. Voit pariuttaa sen kuppilla viipaloituja tuoreita hedelmiä tai marjoja värikkään hapettumisen estäjän kanssa.

Voit myös nauttia tämän illallisella. Muuta tämä ruokalaji yksinkertaiseksi illalliseksi pariksi se vihreän salaatin kanssa tai pari kanssa kulhoon liemipohjaista kasviskeittoa, jos kaipaat jotain lämmintä.

reseptit, terveystilojen reseptit, tulehdukselliset reseptit