• 28.11.2020

Kauramaidon ravitsemustiedot

? Kun useammat ihmiset siirtyvät maidottomiin tai vegaanisiin ruokavalioihin, valmistajat ovat tarttuneet tilaisuuteen luoda laktoosittomia vaihtoehtoisia maitotuotteita. Kauramaito on asuttava päivittäistavarakauppojen hyllyillä ympäri maailmaa. Kauramaito on yksi suosittu korvike muille kuin maitotuotteille. Halvempi valmistaa kuin mantelimaito ja ympäristöystävällinen, tammimaito sisältää teräksellä leikattuja tai kokonaisia ​​kauraa, joka on kastettu veteen ja sekoitettu sitten ja siivilöity juustoliinalla tai erityisellä maitopussilla.

Kauramaito ei sisällä meijerituotteita, on rajoitetusti tyydyttyneissä rasvoissa, siinä on enemmän proteiinia kuin pähkinäpohjaisia ​​maitovaihtoehtoja, lisää kuitua ruokavalioon ja tarjoaa mojovan annoksen B-vitamiineja ja tarvittavia mineraaleja.

Kauramaidon ravitsemustiedot

Tämän ravitsemustiedot yhdelle kupilliselle kauranmaitolle antaa USDA.

  • kalorit: 130
  • rasva: 5 g
  • natrium: 115 mg
  • hiilihydraatit: 244 g
  • kuitu: 1. 9 g
  • sokerit: 19 g
  • proteiini: 4 g

Hiilihydraatit kauramaidossa
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan hiilihydraatteja on kauramaitokupissa 24, mikä on enemmän kuin muita maitotuotteita. Hiilihydraatit ovat kuitenkin peräisin kuidusta kuin rasvasta. Koska kauramaito valmistetaan teräksestä leikatusta tai kokonaisesta kaurasta, löydät enemmän kuitua annosta kohti kuin lehmänmaidosta (joka ei sisällä kuitua) ja mantelista ja soijasta, joka sisältää vain yhden gramman kuitua annosta kohti.
Kuitu voi auttaa jokaiselle, joka haluaa säädellä suoliston liikkeitä ja vähentää ummetuksen mahdollisuutta, kuitu voi auttaa, koska ravinne imee vettä. MukaanAmerican Journal of Lifestyle Medicine, vain viisi prosenttia väestöstä täyttää kuitusuositukset, joten kauramaito on terveellinen vaihtoehto.

Rasvat kauramaidossa
Kauramaito ei sisällä rasvahappoja, tyydyttyneitä rasvoja eikä trans-rasvoja. Maidossa on yhteensä 2,5 grammaa lipidirasvoja.

Valkuainen maitoa
Verrattuna lehmiin ja soijamaitoon, kauranmaitossa on vähemmän proteiinia, vain neljä grammaa annosta kohden. Mutta verrattuna muihin maidon korvikkeisiin, kuten manteliin ja riisiin, kauramaito tarjoaa enemmän proteiinia annosta kohti. Tämä on erityisen hyödyllistä jokaiselle, joka seuraa vegaania tai meijerivalmistetta, joka ei saa tarpeeksi proteiinia vähärasvaisen lihan kautta.

Kauramaidon mikroravinteet
Kauramaito sisältää tiamiinia ja folaattia, molemmat B-vitamiineja. Tuotteessa on myös välttämättömiä mineraaleja, kuten kuparia, sinkkiä, mangaania, magnesiumia ja hienoisia määriä vitamiineja ja mineraaleja, kuten D-vitamiini, A-vitamiini IU, riboflaviini ja kalium. Useimmissa kaupallisissa kauranmaitoissa, joita ei valmisteta kotona, on myös täydennetty vitamiineilla A, D, B12 ja B2.

Terveyshyödyt

Meijeriallergia on yleinen. American Allergia-, astma- ja immunologiaopiston (ACAAI) mukaan kaksi tai kolme prosenttia alle kolme-vuotiaista lapsista on allerginen maidolle. Suurin osa, 80 prosenttia, ylittää allergian, mutta loput 20 prosenttia hoitavat allergian edelleen hyvin aikuisuuteen. Tämän vuoksi meijerivaihtoehtojen tarve on välttämätöntä tuhansille ihmisille.

Vaihtoehtona maitotuotteelle jokaiselle, joka on allerginen meijerituotteille, laktoosi-intoleranteille tai noudattaa vegaania / meijeritöntä ruokavaliota, kauramaito tarjoaa runsaasti samoja terveyshyötyjä, jotka löydät lehmänmaidosta, kuten proteiineja kudosten rakentamiseksi ja korjaamiseksi. Pidä hiuksesi ja kynnet terveellisinä, kalsium vahvoille luille ja makroravinteille kuten folaatille puna- ja valkosolujen tekemiseksi luuytimestä.

Löydät myös nämä terveyshyödyt kauramaidosta:

Laskee kolesterolitasoa. JulkaisussaRavintosisältö ja aineenvaihdunta, tutkijat tutkivat 66 miestä ja jakoivat heidät kahteen ryhmään: sellaiseen, joka joi kauramaitoa, ja kontrolliryhmään, joka joi riisimaitoa viiden viikon ajan. Sitten he siirtyivät toiseen juomajärjestelmään viiden viikon ajan. Verrattuna riisimaitoryhmään, kauramaitoryhmällä oli huomattavasti alhaisempi seerumin kokonais- ja LDL-kolesterolitaso. Tutkijat päättelivät, että kauranmaitolla on kolesterolia vähentäviä ominaisuuksia.

Toinen tutkimusRavitsemusarvostelut havaitsi, että syöminen kolme grammaa kauran beeta-glukaaneja päivittäin laski kokonais- ja LDL-kolesterolitasoa 5 - 7 prosenttia. Tutkijat löysivät merkittävän tieteellisen sopimuksen kaura-beeta-glukaanien ja veren kolesterolitasojen suhteen tukemiseksi, ja uudet tiedot ovat yhtä johdonmukaisia ​​Yhdistyneen kuningaskunnan yhteisen terveysväitealoitteen (JHCI) ja liittovaltion lääkeviraston (FDA) aiempien päätelmien kanssa. .

Torjuu syöpää. Lehdessä julkaistujen kasviperäisten maidonvaihtoehtojen katsauksen mukaanFood Science and Technology -lehti, kauramaito sisältää syövän vastaisia ​​ominaisuuksia ja tarjoaa korkean ravintoarvon.

Auttaa ympäristöä, jolloin voit jättää vähemmän hiilijälkeä ja pitää maailman puhtaana ja terveenä.Amerikkalaisen ravitsemusseuran mukaan maailma on mieluummin viljelyn ympäristövaikutuksista kuin milloin tahansa aikaisemmassa historiassa. Menot vaihtoehtoisiin maidoihin ovat lisääntyneet ja maidon kulutus on vähentynyt paitsi terveyshyötyjen lisäksi myös ympäristönäkökohtien vuoksi. Kasvihuonekaasuissa, jotka sijaitsevat yli 10 000 maatilalla ympäri maailmaa ja jotka tuottavat lehmä- ja vaihtoehtoista maitoa, meijerimaito käyttää yhdeksän kertaa enemmän maata yhden litran maitoon kuin litra riisiä, soijaa, manteli- tai kauramaitoa.

Yleisiä kysymyksiä

Kalorimäärän suhteen kuinka kauramaitoa verrataan muihin markkinoilla oleviin ei-päivämaitoihin?
MukaanU. S. News and World Report, kauranmaitossa on itse asiassa melko runsaasti kaloreita verrattuna muihin meijerikorvikkeisiin. Voit nähdä kalorimäärät seuraavan tyyppisestä kahdeksan unssin annoksesta:

  • Mantelimaito: 35 kaloria
  • Kookosmaito: 50 kaloria
  • Riisijaitto: 120 kaloria
  • Soijamaito: 90 kaloria

Ainoa maitotyyppi, joka sisältää enemmän kaloreita kuin kauranmaito, on maitotyyppi. Koko lehmänmaito sisältää 150 kaloria kahdeksan unssin annosta kohden. Jopa 1% ja rasvaton maito sisältää vähemmän, 110 ja 80 kaloria.

Löydänkö tammimaidosta jotain epäterveellistä?
The Today Show havaitsi, että kauramaito voi sisältää happamuutta sääteleviä fosfaatteja, jotka ovat yleinen lisäaine jalostetuissa elintarvikkeissa ja liittyvät munuaissairauksiin. Jos syöt runsaasti annosta jalostettuja ruokia, kannattaa ehkä kiinni toisesta vaihtoehtoisesta maidosta, joka ei ole meijerituote, fosfaatin kulutuksen rajoittamiseksi.

Mistä löydän kauramaitoa?
Kauramaitoa löydät ruokakaupoista, erikoisruokakaupoista tai voit tehdä omia. Jos teet omia, voit hallita makua ja kermaisuutta.
Miltä kauramaito maistuu?
Virginian yliopiston lääketieteellisen korkeakoulun mukaan kauramaito on valmistettu kaurasta, joka on puhdistettu, paahdettu ja kuorittu, jolloin maito on makuinen, hieman makea. Jos pidät rasvasta tai 1% maidosta, kauramaito tarjoaa samanlaisen konsistenssin, mutta ei niin paljon rasvaa.

Reseptit ja valmisteluvihjeet
Voit tehdä itse kauramaitoa. Käytä vain valssattua tai teräsleikattua kauraa vedellä ja sekoita ne yhteen. Sitten kanta.

BBC suosittelee karan sijoittamista suureen kulhoon, peittämistä vedellä ja liotusta vähintään neljä tuntia. Seuraavana päivänä voit tyhjentää, huuhdella, sekoittaa ne kylmään veteen, suodattaa ja vispilä.

Katso vaihtoehdot seuraavasta:

  • 2019 kahdeksan parasta kauramaitoa

Allergiat ja yhteisvaikutukset

Kauramaito on todella hyödyllinen vaihtoehto niille, jotka eivät ole laktoosi-intolerantteja tai kärsivät muunlaisesta meijeriallergiasta, tai niille, joilla on pähkinäallergia ja jotka eivät voi juoda mantelimaitoa.

Kuitenkin, sinun tulee olla varovainen annostasi, jos sinulla on keliakia tai jokin tyyppinen vehnän allergia / herkkyys. Voit edelleen juoda kauramaitoa, mutta sinun on luettava tarra. Sinun tulisi varmistaa, että tuote sisältää "gluteenitonta vehnää".

Kyllä, kaura ei sisällä gluteenia, mutta valmistajat käsittelevät niitä usein samoilla laitteilla kuin muut vehnätuotteet, mikä saattaa aiheuttaa reaktion.

kalorimäärät ja ravitsemustiedot, yleiskatsaus maidon ravitsemukseen