• 27.11.2020

Paleo Suklaa Kurpitsakakku (Resepti)

Minä olen rehellinen. Kun olin koonnut tätä reseptiä, tavoitteeni oli herkullinen ruokalaji, joka oli täynnä kurpitsankeksejä. Kuten niin tapahtui, tulos on paljon tiheämpi kuin tavalliset browniet, joista nautin. Joten, kakku se on!

Voitko uskoa, että on jo syksy? Mikään ei ole kuin pysähtynyt sää, joka työntää minut reunalta fantasiamaailmaan, kävelemällä kurpitsalaastarien läpi ja hengittämällä raikkaasta ilmasta. Pidän vuodenaikoista. He muistuttavat minua, että muutos on väistämätöntä.

Joka vuosi "putoan" vuotuiseen rakkaussuhteeseeni syksyn kanssa, ja sillä ei ole mitään tekemistä kurpitsamausteisen latteen kanssa. Olen laskenut päiviä, kunnes lehdet puristuvat jalkojen alle ja voin tuoda kurpitsan jälleen keittiöön.

Syksyllä on vain jotain erityistä. Kausi on kuin läheinen ystävä, joka kutsuu sinut kotiin, käärittynä pörröiseen puseroon, jossa on vihjeitä muskottipähkinälle ja kanelille talon läpi. Joka päivä meidät tuodaan lähemmäksi talvea, toiseksi paras kausi - molemmat täydellinen ruoanlaittoon ja talon lämmittämiseen. Enemmän kuin minusta tuntuu, että sadonkorjuukausi on muistutus alkukantaista juuristamme: niistä, jotka keskittyvät vuodenaikojen metsästykseen ja keräämiseen.

Tässä on kuusi syytä olla innostuneita vuodenaikojen vaihtuvuudesta:

  1. Saamme lämmittää koko talon ruoanlaitolla ja leipomalla, pölyttämällä ilmaa kanelilla, muskottipähkinällä ja neilikkalla. Älä enää hikoile keittiössä yrittäessäsi kokata jotain 100 asteen säällä.
  2. Päiväntasaus (sama yö) tarkoittaa, että meillä on yhtä suuri yö ja päivä, ennen kuin suuntaan tummempiin öihin. Kuu on jahdannut aurinkoa tähän päivään saakka, ja kun olemme kiinni, näemme sen kilpailevan eteenpäin seuraavan kuuden kuukauden ajan. Se on täydellinen muistutus siitä, että maailma tarvitsee pimeyttä, jotta siellä olisi valoa, ja se heijastuu itsemme sisällä.
  3. Lehdet muuttuvat silmämme edessä muistuttaaksemme omista elinkaareistamme. Äiti Luonnon tavoin muistamme vuodenaikojen vaihtuessa, että on aikaa toimintaa ja aikaa levätä; aika keskittymiselle ja aika meditaatiolle; harjoittamiseen ja rentoutumiseen.
  4. Oranssit lehdet heijastavat lautasidemme värejä ja puristuvat jalan alla.
  5. Yhteisö ja juhlat ovat ilmassa, kynttilöiden ja keijuvalojen valossa suudella ympärillämme olevien ystävien kasvoja.
  6. Ja yksinkertaisesti: ensimmäinen lumi, raikas ilma, tuoreet omenat, kurpitsa-kaikki, lämpimät halat, kerrokset, takat ja kokot, hayridit ja sisäinen heijastus.

Paleo Chocolate Pumpkin Cake

tuotto: 8
Kokkausaika: 40 minuuttia
Prep-aika: 15 minuuttia

ainekset:

  • 1 kuppi suklaa-siruja
  • 1/3 kupillista kookosjauhoa
  • 1/3 kupillista kookosöljyä
  • 2 rkl täysrasvaista kookosmaitoa
  • 3/4 kuppi kurpitsasoseen
  • 4 ruokalusikallista hunajaa
  • 3 munaa
  • 1/2 tl kanelia
  • 1/2 tl muskottipähkinää
  • 1/4 tl jauhettua inkivääriä

Kuorrutus:

  • 1/2 voi kookosmaitoa
  • 1/8 kuppi kurpitsaa
  • 1 tl hunajaa
  • viiva kanelia

ohjeet:

  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.
  2. Sulata suklaa. Välttääksesi suklaan polttamisen, voit keittää vettä potissa ja laittaa suklaan toiseen kulhoon päälle. Tarkista se ja sekoita muutaman minuutin välein, jotta se ei pala.
  3. Lisää kookosöljy, kookosjauhot ja kookosmaito suklaaseen (löysin sen sekoittuneen tasaisemmin tällä tavalla).
  4. Kun suklaaseos on sekoitettu tasaisesti, anna sen jäähtyä.
  5. Vatkaa munat, kurpitsa, hunaja ja mausteet yhdessä erillisessä kulhoon.
  6. Yhdistä muna- ja suklaaseos. Sekoita yhteen.
  7. Kaada voideltuun (noin 8x8 tuumaa) leivonta-astiaan (lasi tai keramiikka toimii hyvin).
  8. Paista 40 minuuttia tai kunnes hammastikun tulee puhdasta.
  9. Sekoita kaikki ainesosat kuorrutusta varten, kunnes sekoitetaan.
  10. Kun kakku on jäähtynyt, vaahdota pakkasella ja tarjoa!

Kuva: Savannah Wishart.

paleo, suklaa, jälkiruokia, kurpitsa, reseptit, reseptit