• 27.11.2020

Ortoreksia: Terveellisestä ruoasta syöminen muuttuu epäterveelliseksi pakkomielle

Me kaikki tiedämme jonkun tällaisen tai ehkä olet tämä joku: Joka kerta kun olet heidän ympärillään, he eivät vain voi lopettaa puhumistaan ​​tekemistään raa'ista, vegaanisista, cacaon superhedelmäkekseistä ja kuinka he voivat tuntea kasvien energian paranevan ne joka kerta, kun ne purevat yhdeksi. Tai ehkä he ovat paleo ja he kieltäytyvät edes koskemasta mihinkään, mikä ei ole vapaata leviämistä, luonnonmukaista ja muuntogeenistä organismia.

Voi, ja taivas kieltää he syömästä yhtä ripaus riisiä! Kutsut heidät illalliselle melko säännöllisesti, mutta he eivät ole koskaan sanoneet kyllä, vedoten siihen: ”En voi riskittää altistaa itseni kaikille kyseisen ruoan myrkkyille! Tiedät kuinka herkkä olen! ” Se on todellinen vedä oikein? Mutta osoittavatko heidän pakkomielteensä ruokavaliostaan, että heillä on ongelmia?

Älä ymmärrä minua, olen melko synkkä terveellinen syöjä. Kannustan ihmisiä osallistumaan aktiivisesti terveellisten ruokien valintaan. Se on tärkeää kuntotavoitteillemme, samoin kuin elinvoimaisuudelle, onnellisuudelle ja pitkäikäisyydelle. Mutta terveellisen syömisen ja nykyään tunnetun rajan välillä on hieno raja Orthorexia.

Ortoreksia, vaikka DSM-IV ei ole virallisesti tunnustanut syömishäiriöksi, on pohjimmiltaan epäterveellinen pakkomielle terveellisten ruokien syömisessä. Dr. Steven Bratman keksi lauseen ortoreksia Joogapäiväkirja Dr. Bratman toimi kokkina ja luonnonmukaisena viljelijänä kunnassa, joka houkutteli kasvissyöjiä, raa'ita vegaaneja, makrobioottisia ruokavalioita syöviä ihmisiä ja muita erikoistuneita ruokavalioita ennen kuin hänestä tuli lääkäri.

Siellä havaitsemiensa kokemusten, omien ortoreksia-aiheiden ja potilaisiinsa liittyvien kokemusten perusteella hän teki johtopäätöksiä. Vaikka terveellistä syömistä tulisi ehdottomasti kannustaa, epäterveellinen huolestuminen voi olla sosiaalisesti ja henkisesti heikentävää ja fyysisesti vahingollista, jopa joissakin tapauksissa tappavaa.

Mikä erottaa ortoreksikon tarkalleen jokapäiväisestä paleo-harrastajastasi tai tiukasta vegaanista? Tohtori Bratman totesi, että kun pakkomielle ruokaa vahingoittaa ihmisen muita osia, siitä tulee patologinen.

Kun suurin osa ihmisen ajasta vietetään ruoan suunnitteluun, ruoanlaittoon ja ajatteluun, kun sosiaalisia sitoutumista vältetään hinnalla millä hyvänsä, kun ahdistuksesta, pelosta ja syyllisyydestä tulee moottori noudattaa "ihanteellista ruokavaliota", mitä tahansa olla, siinä on ongelma.

Dr. Bratman selitti, että ortoreksia on samankaltainen kuin bulimia tai anoreksia, mutta että pakkomielle ohuuden ja kulutetun ruoan määrän sijaan pakkomielle on ruoan laatua. Bratman itse myönsi olevansa niin huolestunut ruoasta ja "vanhurskaasta syömisestä", että oli menettänyt elämänsä "runon". Hän sanoi olevansa yksinäinen eikä voinut enää nauttia syömisen sosiaalisista näkökohdista.

Karin Kratina, tohtori, RD, LD / Ns, teki myös hienoa työtä kuvaamaan ortoreksiaa. Shän sanoi:

”Orthorexia alkaa viattomalla yrityksellä syödä terveellisemmin, mutta ortoreksikot kiinnittyvät ruuan laatuun ja puhtauteen. He kuluttavat sen, mitä ja kuinka paljon syödä, ja kuinka käsitellä "liukastumisia". Tämän jäykän syömismuodon ylläpitämiseksi tarvitaan raudasta verhottu tahto. Jokainen päivä on mahdollisuus syödä oikein, olla 'hyvä', nousta muiden yläpuolelle ruokavaliokyvyydessä ja rangaista itseään, jos kiusaus voittaa (yleensä tiukemman syömisen, paaston ja liikunnan avulla). Itsetuntonsa kietoutuvat ortoreksikoiden ruokavalion puhtauteen ja he tuntevat toisinaan olevansa parempia muihin nähden, etenkin ruuan saannin suhteen ... Terveellisen ruokavalion pakkomielle voi lopulta syrjäyttää muut toiminnot ja edut, heikentää suhteita ja tulla fyysisesti vaaralliseksi. .”

Ja kyllä, ortoreksiaan on liittynyt kuolemantapauksia. Roskaruoan syömisellä on tietysti paljon enemmän kuolemantapauksia, en keskustele kenenkään kanssa tässä asiassa. Paljon enemmän meistä uhkaa olla ylipainoisia ja epäterveellisiä, koska käytettävissämme on valtavia määriä jalostettuja, kemiallisesti kuormitettuja, rasvoja sisältäviä ruokia.

Kuitenkin ihmisille, joihin othoreksia vaikuttaa tai joilla on rakkaita, jotka ovat, tämä on tärkeä asia. Useimmiten kuolema tapahtuu nälkään tai anoreksinen ortoreksia. Henkilö, joka pelkää syömättä epäterveellisiä tai epäpuhtaita ruokia, laihtuu ja nälkää hitaasti kuolemaan. On tärkeää huomata, että pakkomielle ei ole laihtumista tai laihtumista. Se riippuu ruuan puhtaudesta tai vanhurskaudesta. Se on pelottava ajatus, ja meidän pitäisi olla tietoinen siitä, kun arvioimme muita tai itseämme ortoreksian suhteen.

Ja miten voimme kertoa onko me tai joku muu ortoreksinen? Dr. Bratman kehitti tietokilpailun, jonka avulla voidaan selvittää, onko joku todella pakkomielle terveellisestä ruokailusta. Annan sinulle lyhennetyn version.

Täysi versio löytyy tohtori Bratmanin kirjasta, Terveysruoka junkies. Jos vastaat “kyllä” kahteen tai useampaan kysymykseen, sinulla saattaa olla ongelma. Yli neljä kyllä-vastausta tarkoittaa, että olet todennäköisesti pakkomielle terveellisestä ruokavaliosta liikaa. Jos vastaat "kyllä" kaikkiin kysymyksiin, sinulla on kysymys, joka vaikuttaa negatiivisesti elämääsi.

Orthorexia-tietokilpailu

  1. Vietätkö yli kolme tuntia päivässä ruokaa ajatellen? (Antakaa itsellesi kaksi pistettä neljän tunnin ajan.) Aikamittaukseen sisältyy ruoanlaitto, ostokset, ruokavaliosta lukeminen, keskustelu (tai evankeliointi) ystävien kanssa ja liittyminen aiheeseen liittyviin Internet-keskusteluryhmiin.
  2. Suunnitteletko huomenna ruokia tänään?
  3. Pidätkö sinua enemmän syömästäsi hyvyydestä kuin siitä nautinnosta, jonka saat sen syömisestä? ?
  4. Oletko huomannut, että kun ruokavalion laatu on parantunut, elämäsi laatu on vastaavasti heikentynyt? ?
  5. Uhraako uhraatko kokemuksiasi, jotka nautit kerran syöessasi ruokaa, jonka uskot olevan oikein? ?
  6. Tunnetko lisääntynyttä itsetuntoa, kun syöt terveellistä ruokaa? Katsotteko alas muita, jotka eivät? ?
  7. Tunnetko syyllisyyttä tai itsetuntomuutta, kun eroat ruokavaliosta?
  8. Eristääkö ruokavaliosi sosiaalisesti sinua? ?
  9. Syöttekö tyypillistä täydellistä hallintaa syödessänne niin kuin pidätte?

Kääritäkseni nyt puhun epäpoliittisesti oikealla äänelläni. Jos vastasit kyllä ​​useampaan kuin neljään näistä, ota apua tai ainakin arvioi uudelleen ajattelutapanasi ja lähestyä ruokavalioasi.

Elämän ei ole tarkoitus elää sellaisena. Nauti elämästäsi, syö hyvin, mutta elä. Älä unohda elämämme on kerätä muistoja ja kokemuksia. Jos emme poista heidän ystävyydestään, matkoistaan ​​ja kyllä ​​syömisestä löytyvää iloa, niin mitä kaikki terveellinen syöminen todella tekee meille?

Viitteet:

1. Bratman M.D., Steven. "Mikä on ortoreksia?" Orthorexia.com (blogi), 4. kesäkuuta 2010. (luettu 2. heinäkuuta 2013).

2. Bratman M.D., Steven ja David Knight. Terveysruoka junkies. New York City, New York: Random House, Inc., 2000.

3. Kratina PhD, RD, LD / N, Karin. "Orthorexia Nervosa." NEDA ruokintatoivo, (saatavilla 2. heinäkuuta 2013).

syömishäiriöt, ortoreksia, paleo, vegaani, kasvisruoka, ravitsemus, pegan