• 04.12.2020

Päärynä-, viinirypäle- ja feta-salaatit: parempi sinulle ateria

Salaatit saattavat tuntua parhaalta vaihtoehdolta, kun yrität syödä terveellisesti, mutta joskus ne voivat olla ravinnontavoitteesi saavuttamiseksi. Juuston, krutonkien, paistetun kanan kaistaleiden ja runsas kermaisen kastikkeen välissä näennäisesti terveellinen salaatti voi päätyä rasva-, kalori- ja natriumpitoisuuteen enemmän kuin mitä todella halusit syödä.

Jotta salaatti, joka voi auttaa todella ravitsevalla ja erinomaisella maulla, voi auttaa saavuttamaan terveystavoitteesi, tämä salaatti noudattaa näitä yleisiä nyrkkisääntöjä.

Aloita ensin tummalehtisten vihreiden pohjalta. Vaaleanvihreä jääsalaatti on enimmäkseen vettä, eikä se lisää ravintoa. Tummempien vihreiden, kuten pinaatin, lehtikaalin ja keväsalaatin, vitamiinit, kuten K-vitamiini ja rauta, ovat enemmän kuin vaaleamman salaatin.

Lisää seuraavaksi erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia. Lisäämällä erilaisia ​​hedelmiä ja vihanneksia, joista nautit, lisätään erilaisia ​​vitamiineja ja antioksidantteja, samoin kuin hauskoja rakenteita ja makuja. Ne täyttävät sinut myös kuituillaan ja vähäkalorisella pitoisuudellaan. Rakastan hedelmien lisäämistä salaateihin, kuten viinirypäleisiin ja päärynöihin.

Mene helposti korkeamman kalorimäärän kanssa, kuten juusto, krutonki, pähkinät ja kuivatut hedelmät. Valitsin tähän salaattiin fetajuuston ja pekaanipähkinät. Vaikka ne ovat ravitsevia, ne lisäävät myös kaloreita (ja juuston tapauksessa natriumia), joten rajoita käytettävää määrää.

Älä lopuksi käytä pullotettuja tai kermaisia ​​sidoksia. Ne ovat täynnä natriumia ja rasvaa. Sen sijaan joko tee oma yksinkertainen kastike, kuten tämän salaatin palsami-vinaigrette, tai mene yksinkertaisella oliiviöljyllä ja etikalla pitämään kalorit, natrium ja tyydyttyneet rasvat kurissa.

ainekset

  • 6 kupillista keväällä sekoitettua salaattia
  • 1 pieni päärynä, ohut viipaloitu
  • 1/2 kuppi punaisia ​​rypäleitä, puolitettu
  • 1/4 kuppi punasipulia, erittäin ohuesti viipaloitu
  • 1/4 kuppia pekaanipähkinäpuoliskoa
  • 1/4 kuppia fetajuustoa murenee
  • 2 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl hunajaa
  • hyppysellinen vasta säröillä mustapippuria

Valmistautuminen

  1. Lisää salaatti suureen kulhoon. Alkuun päärynäviipaleet, viinirypäleet, sipuli, pekaanipähkinät ja fetajuusto.

  2. Vatkaa pieneen kulhoon kastikkeen ainekset. Kaada salaatti päälle ja heitä maalaamaan.

  3. Jaa 2 levyä palvellakseen.

Ainesosien muunnelmat ja korvaukset

Käytä minkä tahansa tyyppisiä salaatteja, kuten vauvapinaatti tai roomaine. Mitä tummempi väri, sitä enemmän vitamiineja ja antioksidantteja sillä on.

Kokeile tätä salaattia mantelien tai saksanpähkinöiden kanssa, jos sinulla ei ole pekaanipähkinää.

Kastikkeessa voit korvata omenasiideri- tai punaviinietikkaa, jos et välitä balsamietikkaa.

Ruoanlaitto- ja tarjoiluvinkit

Tämä salaatti on herkullinen sellaisenaan kevyelle lounaalle, mutta jos haluat raskaampaa ateriaa, yritä keittää se grillatun kalan tai kanan kanssa.

Jos aiot tehdä salaattia etukäteen, odota lisäämällä kastike juuri ennen tarjoilua, jotta se ei tapahdu.

reseptit, terveystilojen reseptit, korkea verenpainereseptit