• 28.11.2020

Suorituskykyinen ruokailu: Ruokailun suunnitteleminen uudelleen koulutukselle

Olen kirjoittanut paljon ravitsemuksesta ja yhteiskunnan terveystavoista, jotka näyttävät vain vakiintuvan entistä koulujemme kautta. Se on yhteiskunnallinen kysymys, ja sen korjaaminen vie yhteisön ponnistuksia ja priorisointia. Lapsen kasvattamiseen tarvitaan kylä, ja tällä hetkellä ”kylät” ovat ympäröiviä kouluja, joissa on galleria pikaruokavaihtoehtoja, ja jopa tuomalla heidän mainoksensa ja tarjouksensa kouluseinien sisäpuolelle.

Joinakin päivinä vaikuttaa siltä, ​​ettei huonompaan terveyteen ja yleisempiin epäterveellisiin tapoihin suuntautuvaa kehitystä voida pysäyttää. Joka päivä näyttää olevan uusi otsikko, joka varoittaa meitä sydänsairauksien nousevasta nopeudesta, mutta nämä tottumukset eivät kuitenkaan näytä hajoavan.

Toisin kuin tämä, haluaisin tarjota optimistisen näkökulman. Minun on istuttava tohtori Brandon Marcellon kanssa, joka uskoo näemme pian kouluissa suuntauksen parempaan ravitsemukseen ja terveyden kunnioittamiseen. Tohtori Marcello on entinen urheilusuoritusten johtaja Stanfordissa, Athlete's Performance (nykyään Exos) -sivun luoja ja hän oli USA: n Softballin 2006 ja 2007 kultamitalitiimien suoritusjohtaja.

Tässä haastattelussa hän käy läpi Stanfordissa luomansa Performance Dining -järjestelmän. Se on ollut valtava menestys, ja se tekisi ilmiömäisen mallin ruokailu- ja ravitsemuskasvatukseen. Harkitsemme myös enemmän koulutusmahdollisuuksia.

Toivon, että tämä innostaa sinua mahdollisuuksista parantaa kouluruokaa ja luoda parempi koulutuspolku tulevaisuudellemme. Varo tulevaa Essentialist -haastattelusarjaani paljon syvemmälle koulutukselle ja elämälle tohtori Marcello: n kanssa.

koulutus, ateriasuunnitelma, korkeakoulu, ruokailutila, ruokasynergia, ravinteiden yhdistelmä, suoritussyöminen