• 27.11.2020

Munaton sokerieväste resepti

Nämä sokerievästeet ovat aivan kuten isoäiti kaikella rakkaudella, mutta ilman munaa, jota munille allergiset ihmiset voivat myös nauttia. Tämä muna-free-sokerieväste resepti tekee vanhanaikaisesta evästeestä, joka soveltuu pyörittämiseen ja leikkaamiseen evästeleikkureilla. Koristele niitä lomalle, syntymäpäiville tai vain erityiselle jokapäiväiselle herkulle.

Evästeresepteissä muna toimii sekä happajana että sitojana. On selvää, että jos sinulla ei ole munia, sinun on löydettävä vaihtoehto munille, jotka pitävät evästeet yhdessä ja auttavat niitä nousemaan. Jotkut reseptit vaativat erityistä munakorvikkeita, kuten Ener-G: n munankorvike, kun taas toisissa käytetään hyväksi yleisempiä ainesosia, kuten leivinjauhetta.

Tämän reseptin leivinjauhe auttaa evästeitä nousemaan, ja maito auttaa yhdistämään taikinan. Tuloksena on herkullinen eväste, joka käyttää ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on käsillä. Ne, joilla on munaallergia, samoin kuin vegaanit voivat nauttia tästä rakastetusta evästeestä kaikkina vuodenaikoina.

Huomaa, että on myös mahdollista tehdä näistä evästeistä meijeritön, jos vaihdat maidon suosikki meijeritön riisimaito tai soijamaito ja käytät meijeritöntä voin korviketa.

ainekset

  • 1 kuppi (2 sauvaa) suolatonta voita (huoneenlämpötilassa)
  • 1 kuppi valkoista sokeria
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1/4 kuppia plus 2 rkl maitoa
  • 3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettua jauhoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 rkl plus 1 tl leivinjauhetta
  • Valinnainen: evästekoristeet, kuten huurre, sprinkit ja hiontasokeri (varmista, että myös ne eivät sisällä ongelmallisia allergeeneja)

Valmistautuminen

  1. Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Käytä sähkösekoitinta, kermavoita ja sokeria yhdessä, kunnes vaalea ja pörröinen. Lisää vanilja ja maito ja lyö, kunnes sekoittuvat hyvin.

  2. Vatkaa erillisessä kulhossa jauhe, suola ja leivinjauhe. Sekoita tämä kosteisiin aineosiin, kunnes yhdistyvät.

  3. Aluksi taikina näyttää rapealta, mutta tulee yhteen ja tarttuu, jos sitä puristetaan käsin. Sen tulisi olla hieman kuiva. Kääri taikina muoviin ja jäähdytä vähintään 1 tunti ennen rullaamista.

  4. Rullaa taikina kevyesti jauhetulla pinnalla, kunnes se on noin 1/4 tuumaa paksu. Leikkaa muodot evästeleikkureilla. Nosta muodot varovasti lastalla leivinrasialle. (Vaihtoehtoisesti, jotta evästeiden muoto ei vääristy, voit asettaa pergamenttipaperin leivinpelille, rullata taikinan ja leikata suoraan pergamenttipohjaisella leivinpeltilla. Poista vain taikinan jäämät ja paista.)

  5. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes se on vaalean ruskea. Anna jäähtyä hiukan leivinpellillä, siirrä sitten lastalla siirtämällä vaijeritelineeseen jäähtyäksesi kokonaan.

  6. Pakasta tai korista jäähdytetyt evästeet tarpeen mukaan.

reseptit, reseptit kurssin mukaan, jälkiruokareseptit