• 04.12.2020

Uuni italialainen kanan chili, rapeaa cashews

Tämä resepti sisältää kaikki Italian lipun värit: valkoinen kana, pavut ja valkosipuli, vihreä lehtikaali ja yrtit sekä punaiset tomaatit. Lisäämällä värejä aterioihisi (toisin sanoen sateenkaaren syömiseen) tarkoitat, että hyödyt enemmän vitamiineja ja antioksidantteja. Jauhettu kana on helppo tapa lisätä vähärasvaista proteiinia muhennokseen. Paahdetut cashewpähkinät tekevät muhenosta ainutlaatuisen ja lisäävät rapean tekstuurin valmiiseen reseptiin.

ainekset

  • 1 kiloa jauhettua kanaa
  • 12 unssia lehtikaalia (noin 4 kuppia), paloitellut pieniksi paloiksi
  • 3 keskikokoista valkosipulinkynsiä, jauhettua
  • 1 keskimääräinen laakerinlehti
  • 1/2 tl hienonnettua oreganoa, kuivattua tai tuoretta
  • 1/2 tl chopped timjamia, kuivattua tai tuoretta
  • 1 15 unssin cannellini-papuja, valutettu ja huuhdeltu
  • 3 kupillista nestettä (vettä tai liemetä)
  • 1 28 unssin paahdettua murskattua tomaattia
  • 1 tl suolaa (jos ei käytetä lientä nesteenä)
  • 3 ruokalusikallista suklaata tuoretta korianteria tai persiljaa koristeeksi
  • 1/2 kuppi paahdettuja cashew

Valmistautuminen

  1. Kuumenna uuni lämpötilaan 375F. Päällystä 9 x 13 tuuman leivontaastia rapsiöljysumulla ja pane sivuun.

  2. Sekoita kana kädet ja murtaudu leivinastiaan.

  3. Lisää kaali, valkosipuli, laakerinlehti, oregano, timjami, pavut, vesi tai liemi, tomaatit ja suola keittoastiaan ja sekoita kaikki yhdessä.

  4. Aseta uuniin ja paista 40–45 minuuttia sekoittaen paistamisen puolivälissä, kunnes kana on täysin kypsennyt ja muhennos on kuuma.

Ainesosien muunnelmat ja korvaukset

Jauhetun kanan sijasta voit käyttää kanarintaa tai reidejä, joilla on vastaava ravitsemusprofiili, mutta hieman erilainen rakenne. Paista resepti yllä esitetyllä tavalla, vedä kypsennetyn kanan palot, silppu tai paloita ne ja lisää ne sitten takaisin muhennokseen.

Haluatko tehdä tästä kasvissyöjästä? Tuplaa pavut ja nix kana.

Ruoanlaitto- ja tarjoiluvinkit

Oletko koskaan tehnyt omaa vihannesliemettä? Se on helppoa. Tallenna vain kaikki päivittäin käyttämäsi vihannekset ja loput vihannekset ja tallenna ne vetoketjullinen pussiin tai suljettuun astiaan pakastimessa. Kun sinulla on hyvä määrä säästää, aseta astiaan ja lisää tarpeeksi vettä peittämistä varten. Heitä jauhettuja valkosipulikäsineitä tai mausteita ja hauduta liedellä yhden - kahden tunnin ajan. Tyhjennä vihannesten leikkeet ja voila, teit juuri oman vihannesliemesi!

reseptit, terveysolosuhteita koskevat reseptit, syöpäsuoja reseptit