• 28.11.2020

Matalahiilihydraattisia avokado-tonnikalasalaattisalakeresepti

Tonnikalasalaatti on faneiden suosikki helppo välipala (tai lounas) -vaihtoehto, mutta klassinen majoneesikuormitettu versio ei ole aina ravitsevin. Subatoimalla majoneesia kypsälle ja kermaiselle avokadolle ja lisäämällä hienonnettua tuoretta korianteria, tämä tonnikalasalaatti on rikas ja makuinen olematta liian raskas.

ainekset

  • 4 unssia tonnikalasäilykkeitä vedessä, vähän natriumia, valutettu
  • 1/4 kypsää avokadoa
  • 1 tl sitruunamehua
  • 1 rkl kuutioitua punasipulia
  • 1-2 tl hienonnettua korianteria
  • Pipo punapippurihiutaleita
  • Tuore korianteri, valinnainen koristeeksi
  • Kuuma kastike, valinnainen koristeeksi
  • 4 ruskeaa riisikakkua

Valmistautuminen

  1. Yhdistä pienessä kulhossa tonnikala, avokado, sitruunamehu, punasipuli, hienonnettu korianteri ja paprikahiutaleet. Sekoita haarukalla, kunnes karkeasti yhdistyvät.

  2. Tarjoile tonnikalasalaattia ruskean riisin kakkujen päällä. Ripottele tuoreella korianterilla ja muutamalla viivalla kuumaa kastikea potkaistaksesi.

Ainesosien muunnelmat ja korvaukset

Täydellisen avokadon löytäminen on tunnetusti hankala, varsinkin kun tarvitset sitä heti kypsäksi. Upea tuoreen avokadon korvike on esivalmistettu guacamole, jonka voit ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. Se ei ole vain kätevää, vaan korvaamalla valmistetun guacamolin avokadolla et ole niin sidottu ateriasuunnitelmaan, jos et halua tehdä tonnikalasalaattia oikealle, kun avokado on täysin kypsä.

Kun ostat valmiiksi valmistettua guacamolia, etsi tyyppejä, jotka on valmistettu kokonaisista ainesosista, ja joita kaikki guacamole todella tarvitsee, on avokado, sitruuna- tai limemehu, suola ja joskus sipuli ja paprikat.

Säilytetty lohi toimisi yhtä hyvin tässä reseptissä, ja lohi on myös erinomainen lähde aivot lisääville omega-3-rasvahapoille. Kuten tonnikalaa, valitse vedessä säilykkeitä, joissa on vähän natriumia tai ilman lisättyä suolaa. Rakastan myös sardiinien käyttöä, jotka ovat kestävämpiä, omega-3-rikkaita kaloja. Kokeile ityou voi todella pitää siitä!

Ruoanlaitto- ja tarjoiluvinkit

Vaikka ruskeat riisikakut ovat mukava kevyt perusta tälle tonnikalasalaatille, tarjoile vapaasti sitä täysjyväkeksejen tai paahtoleipäjen päällä tai jopa ravitsevana dipina keksejen tai raa'iden vihannesten kanssa.

Jos tarjoat tätä juhlatilanteelle tai haluat vain lisätä lisää vihanneksia päiväsi, kokeile tarjoilla tonnikalasalaattia kurkkukuppeissa, erittäin hauskaa sormenruokaa. Kuori yksi kurkku pituussuunnassa, mutta kuori vain puolet iholta, mitä kutsun kellomenetelmäksi.

Kuvittele, että katselet kurkkua yhdestä päästäsi aloittamalla kuorimalla kurkun pituus kaksitoista kello, ohita yksi kerros, kuori toinen nauha kahdessa kello, ohita kolme kello ja jatka ympäri. Jollekin iholle jätetään paitsi, että kurkkukuppi pysyy hyvin kiinni, myös jäljellä oleva iho tarjoaa paremman pidon otettaessa sitä syömiseen.

Hapettumisen takia avokadot ovat surullisen tuntuvia ruskistumaan nopeasti leikkaamisen jälkeen. Koska käytät vain? Yksi ainutlaatuinen temppu avokadosta (tai puoli puolta) tässä reseptissä auttaa jäljellä olevan neljänneksen pysymään fresha-vesihauteessa! Aseta puoliksi leikattu avokado matalaan astiaan, jossa on vettä, vain ihon reunaan ja säilytä jääkaapissa 24 tunnin ajan.

reseptit, terveysolosuhteet, diabeteksen reseptit