• 28.11.2020

Matala-FODMAP-paljaat lihapullot sitrushedelmä-guacamole-reseptilla

Tyypillinen lihapalloresepti voi edellyttää korkean FODMAP-ainesosien kuten valkosipulin, sipulien ja leivänmurikoiden käyttöä. Näillä lihapullilla ei ole mitään sellaista. Mausteellisten mausteiden ja mausteiden lisäksi ne ovat melko "alastomia", joten sinun ei tarvitse huolehtiaIBS-oireiden käynnistymisestä.

Guacamole-dip on makeutettu luonnollisesti appelsiinimehulla. Yksi tuore appelsiini on harkittu matalan FODMAP: n tasapainotetun fruktoosipitoisuuden vuoksi, ja appelsiinimehu on turvallinen jopa puolikuppisen erän sisällä. Sitrushedelmien ja avokadoparien yhdistäminen antaa mausteisen, sydämelle terveellisen lisäyksen kyseiselle kanelimakuiselle kalkkunan lihapullille.

ainekset

  • 1 punta 85% vähärasvaista kalkkunaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  • 1/2 tl vastajauhettua inkivääriä
  • 1/2 tl jauhettua kanelia
  • 1/4 tl jauhettua kuminaa
  • 1 keskipitkä avokado, kuorittu ja hierottu
  • 3 rkl appelsiinimehua
  • kuori 1mediumoranssista
  • hyppysellinen punapippurihiutaleita (alle 1/8 tl, valinnainen)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 / 4lusikasta jauhettua mustapippuria
  • 1 tl hienonnettua korianterilehteä

Valmistautuminen

  1. Kuumenna uuni lämpötilaan 350F.

  2. Yhdistä jauhettu kalkkuna, suola, pippuri, inkivääri, kaneli ja kumina kulhoon. Älä pelkää käyttää käsiäsi makujen sisällyttämiseen!

  3. Muotoile seos pyöreinä palloina käsillä. Sinulla pitäisi olla 10 keskipitkää lihapullia, kun olet valmis.

  4. Järjestä pallot pergamenttivuorillisella leivinpeltillä. Paista 25-30 minuuttia.

  5. Kun lihapullot ovat paistamassa viimeistelyä, yhdistä loput aineosat pieneen kulhoon ja sekoita hyvin. Sinun pitäisi päätyä rkl ruokalusikallista guacamolia lihapalloa kohti.

  6. Poista lihapullot uunista ja anna jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Ainesosien muunnelmat ja korvaukset

Limetit, sitruunat ja ananas ovat myös IBS-ystävällisiä. Vaihda appelsiinimehu ja kuori lime- ja sitruunamehuun ja kuori perinteisemmälle guacamolelle. Kokeile anananmehua ja jätä kuori trooppisempaan versioon.

Voit tehdä nämä lihapullot myös jauhetulla kanalla, joka sopii hyvin guacamoliin.

Poista punapippurihiutaleet, jos et pidä mausteisesta ruuastasi tai jos mausteinen ruoka aiheuttaa närästymistä tai muita ruoansulatuskysymyksiä.

Matala-FODMAP-reseptit jättävät valkosipulin ja sipulit yleensä pois, koska niissä on paljon fruktaania.Jos olet kuitenkin lisännyt näitä ruokia tai havainnut, että pystyt sietämään fruktaania, lisää rohkeasti kaksi keskipitkällä pilkottua valkosipulinkynsiä tai puoli hienonnettua sipulia maaperän kalkkunaseokseen.

Ruoanlaitto- ja tarjoiluvinkit

Työnnä hammastikun lihapulliin alkupalkkana tai liitä lihapullot täyteen ateriaan. Voit tarjoilla grillattujen vihannesten puolella (muutama matalan FODMAP-valinnan joukko sisältää kesäkurpitsaa, vihreitä papuja, paprikaa, porkkanaa ja palsternakkaa) tai perunamuusia (perunoita pidetään vähän FODMAP-tyyppisinä, mutta jos käytät bataattia) kiinni puolikupin tarjoiluun).

reseptit, terveysolosuhteet reseptit, ibs reseptit