• 01.12.2020

Kasvipohjaisilla ruokavalioilla on myös epäterveellisiä muunnelmia

Kasvipohjaisia ​​ruokavalioita pidetään erittäin terveellisinä, koska kaikki kulutetut ruoat ovat peräisin kasveista: hedelmät, vihannekset, palkokasvit, pähkinät, siemenet, jyvät ja kasvipohjaiset proteiinit. Uuden tutkimuksen mukaan ne eivät kuitenkaan välttämättä ole yhtä hyviä kuin luulet.

American University of Cardiology -lehdessä julkaistussa artikkelissa selvitetään yli 200 000 amerikkalaista miestä ja naista koskevan tutkimuksen tulokset. He sijoittivat osallistujat kolmeen luokkaan:

  1. Yleinen kasviperäinen ruokavalio, joka sisälsi kaikkien kasviperäisten elintarvikkeiden kulutuksen ja vähentää eläinruoan kulutusta.
  2. Epäterveellinen kasviperäinen ruokavalio, joka sisälsi runsaasti puhdistettuja jyviä ja muita vähemmän terveellisiä kasvisruoita, ja
  3. Terveellinen kasviperäinen ruokavalio, joka keskittyi kokonaisten jyvien, vihannesten ja hedelmien kulutukseen.

Ei ole yllättävää, että yleisen kasviperäisen ruokavalion ja terveellisen kasviperäisen ruokavalion noudattaminen johti vähentyneeseen sydänsairauksien riskiin. Epäterveellistä kasvipohjaista ruokavaliota noudattaneiden ihmisten sydänsairauksien riski kasvoi kuitenkin. Jalostettujen jyvien, makeutettujen juomien, makeisten ja runsaasti tärkkelystä sisältävien ruokien kulutus lisäsi sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Se, että syöt kasveja, ei tarkoita sitä, että syöt oikein.

Kasviperäisiin ruokavalioihin sisältyy enemmän ravintokuitua, samoin kuin vitamiineja ja mineraaleja. Jos ne tehdään oikein, ne voivat olla uskomaton tapa laihtua, parantaa ruuansulatusta ja vähentää merkittävästi sydän- ja verisuoniriskiä. Kuten tämä tutkimus osoitti, on kuitenkin mahdollista noudattaa väärää kasviperäistä ruokavaliota.

Tutkimus lisää merkittävää näyttöä siitä, että pääasiassa kasviperäinen ruokavalio vähentää sydänsairauksien riskiä. Kaikki kasviperäiset ruuat eivät ole yhtä terveellisiä, mutta kasviperäiset ruokavaliot, joissa on täysjyviä, tyydyttymättömiä rasvoja ja runsaasti hedelmiä ja vihanneksia, "ansaitsevat enemmän painotusta ruokavaliosuosituksissa". Pitkän aikavälin seuranta antoi kirjoittajille mahdollisuuden tutkia ruokavalion rakenteita ja analysoida kasvipohjaisen ruokavalion asteittaisen noudattamisen vaikutuksia vähentämällä eläinruoan saantia ja lisäämällä kasvisruoan saantia sydänsairauksien riskiin.

Vegaanit ja kasvissyöjät, ota huomioon. Ruokavaliossasi onkin etuja, mutta se ei ole kaikkia persikoita ja kookosmaitokermaa. Niin kauan kuin keskityt korkeakuituisiin, runsaasti ravintoaineita sisältäviin kokonaisiin jyviin, siemeniin, pähkinöihin, hedelmiin, vihanneksiin ja kasvipohjaisiin proteiineihin, olet terveellinen.

Viite:

1. Ambika Satija, Shilpa N. Bhupathiraju, Donna Spiegelman, Stephanie E. Chiuve, JoAnn E. Manson, Walter Willett, Kathryn M. Rexrode, Eric B. Rimm, Frank B. Hu. "Terveelliset ja epäterveelliset kasviperäiset ruokavaliot ja sepelvaltimo- ja sairausriski Yhdysvaltain aikuisilla." American University of Cardiology -lehti, 2017; 70 (4): 411-422 DOI: 10.1016 / j.jacc.2017.05.047.

trendi, kunto, vegaani, ravintosuunnitelma, kasviperäiset ruokavaliot, proteiinit