• 27.11.2020

Gluteeniton manteli ja muut pähkinämaitot

Mitä laitat gluteenittomalle viljallesi, jos sinulla ei ole meijeri- tai soijamaitoa?

Monille keliakiaa tai muuhun kuin keliakiaan liittyvälle gluteenia herkille ihmisille vastaus on mantelimaito tai jokin muu pähkinämaito. Ja onneksi näiden pähkinämaitojen suosio kasvaa, joten nyt on runsas kourallinen, josta voimme valita.

Monien seuraavien mantelimaito- ja pähkinämaitotuotteiden katsotaan olevan gluteenittomia alle 20 miljoonasosaan (ppm) tai GF-20.

Vaikka tuotteen 20 ppm: n katsotaan yleisesti ottavan rajaa tuotteelle, jota pidetään laillisesti "gluteenittomana", monet ihmiset reagoivat vähemmän gluteenipitoisuuteen. Olen havainnut mahdolliset gluteeni-ristikontaminaatiokysymykset jokaisessa alla olevassa maidomerkissä.

Gluteeniton manteli ja muut pähkinämaitot

Tässä on luettelo saatavissa olevista gluteenittomista mantelimaitoista ja muista gluteenittomista pähkinämaitotuotteista:

  • Almond Breeze. Tämä mantelimaito, valmistajalta Blue Diamond, tulee sekä jäähdytettyinä "maidon" pahvipakkauksissa että hyllyvakavissa suorakaiteen muotoisissa laatikoissa. Makuja ovat alkuperäinen, makeuttamaton, vanilja ja suklaa. Blue Diamond valmistaa myös sekoituksen manteli- ja kookosmaitoa sekä alkuperäisissä että vaniljamakuisissa Almond Breeze -nimellä. Blue Diamondin usein kysyttyjen kysymysten mukaan Almond Breeze -tuotteet eivät sisällä gluteeniainesosia, mutta niitä ei testata tarkistaakseen, täyttävätkö ne GF-20-standardin. Maito sisältää maltodekstriiniä (joskus ongelmallista ainesosaa), mutta tässä tapauksessa yrityksen mukaan maltodekstriini on johdettu maissista, ei vehnästä.
  • Almond unelma. Hain Celestial markkinoi Almond Dream -tuotetta Rice Dream -tuotteen, toisen maidoton maito-tyyppisen juoman, rinnalla. Almond Dream -tuotetta, joka on saatavana hyllyvakavissa laatikoissa ja jota on saatavana alkuperäisenä, makeuttamattomana alkuperäisenä, vanilja- ja makeuttamattomana vaniljana, pidetään gluteenittomana GF-20-tasolle (alle 20 ppm gluteenia lopputuotteessa). On syytä huomata, että Almond Dream onei valmistettu käyttäen samoja kiistanalaisia ​​ohrapohjaisia ​​entsyymejä kuin Rice Dream. Hain Celestial valmistaa myös kolme erilaista unelmasekoitusta: kookospähkinä, manteli ja chia; Kookos, manteli ja chia makeuttamattomia; ja riisi ja quinoa. Kaikki on lueteltu gluteenittomina (GF-20).
  • Tyynenmeren ruokia. Tyynenmeren alue valmistaa manteli-, hasselpähkinä- ja kookosmaitoa, joka tulee hyllyvakaisiin laatikoihin. Yrityksen luomupohjaista mantelimaitoa on saatavana alkuperäisenä, makeuttamattomana, vanilja- ja suklaanalaisuutena (voit myös ostaa vaniljaa ja suklaata yksittäispakkauksissa). Hasselpähkinämaitovaihtoehtoihin kuuluvat Original ja Chocolate (suklaa toimitetaan myös yksittäispakkauksissa). Kookosmaitoa on saatavana alkuperäisenä ja makeuttamattomana. Kaikki nämä tuotteet ovat gluteenittomia alle 20 ppm (GF-20). Sinun pitäisi kuitenkin olla tietoinen siitä, että Tyynenmeren alue käsittelee 7-viljaista maitoa (joka sisältää vehnää ja ohraa) kauranmaitonsa kanssa samoilla laitteilla (koneet puhdistetaan perusteellisesti rivien välillä, mutta monet meistä eivät edelleenkään voi sietää yhteisiä tiloja tai laitteet).
  • Silkki. Whitewave Foods, yritys, joka mullisti soijamaitoalan, valmistaa myös mantelimaitoa, cashew-maitoa ja kookosmaitoa jäähdytetyissä pahvilaatikoissa ja hyllyvakavissa jäähdyttämättömissä laatikoissa. Makuihin sisältyy alkuperäinen, vanilja, tumma suklaa ja makeuttamaton. Silkki pitää kaikkia tuotteitaan gluteenittomana alle 20ppm (GF-20) -tasoon, eikä yritys valmista gluteenipitoisia tuotteita tai sillä ei ole yhteistä tilaa.

Nauttia!

erityisruokavaliot, gluteeniton, gluteeniton juomat