• 04.12.2020

Ravitsevampi Brownie-resepti, pääosissa pellavansiemenet

Kuka luulee, että leivonnaiset voivat olla ravitsevia jaherkullinen? Nämä leivonnaiset sisältävät pellavansiemenjauhoja jauhojen sijasta, mikä tekee niistä terveellisiä, vähemmän hiilihydraatteja ja gluteenitonta. Ja agaavisiirappi, kaakaojauhe ja makeuttamaton suklaa luovat rikkaan, suklaisen hoitomenetelmän pitäen brownie luonnollisesti makeutettuna.

Jos pidät kuitenkin enemmän karvasmakeisesta keksistä, voit kuitenkin leikata agaavisiirappia. Huomaa, että nämä todella ottavat brownie-tekstuurin seuraavana päivänä kun teet ne. Ja mielenkiintoisin osa? Ne maistuvat niin hämmästyttävältä, et edes luulisi, että heillä on hyvä määrä kuitua ja pellavansiemenistä saatavia omega-3-yhdisteitä.

Vaikka tämä resepti käyttää tyypillistä 9x13-pannua, se tekee 32 ruskeasta niin, että jotkut ainesosamäärät eivät sulje sitä.

ainekset

  • 1/2 kuppi voita (suolaton
  • 3/4 cupagave-siirappia (tai maun mukaan, jaettu)
  • 1 rkl vaniljauutetta
  • 4 isoa munaa (huoneenlämpötila)
  • 1/2 kupillista kaakaojauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 4 unssia makeuttamatonta suklaata (sulanut ja jäähdytetty)
  • 2 kupillista rentouttavaa ateriaa
  • 1 rkl leivinjauhetta
  • 1/3 kuppia raskasta kermaa
  • 2/3 kupillista vettä

Valmistautuminen

  1. Kuumenna uuni 350 F: seen ja päällystä 13x9-tuumainen pannu keittoaineella. Keskeytä.

  2. Kerma voi suuressa kulhossa kermaiseksi. Lisää 1/2 kuppia agaavisiirappia ja lyö uudelleen, kunnes kevyt ja pörröinen. Beat vanilja.

  3. Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin kunkin jälkeen. Lisää kaakaojauhe ja suola ja lyö hyvin.

  4. Lisää sulanut ja jäähdytetty makeuttamaton suklaa ja lyö kunnes fluffy.

  5. Lisää pellavansiemenjauho, leivinjauhe, kerma, vesi ja korkeintaan 1/4 kuppia lisää agaavisiirappia, jos taikina sitä tarvitsee (jotkut makeuttamattomat suklaat ovat katkerampia kuin toiset).

  6. Kaada taikina valmistettuun astiaan ja paista 35–40 minuuttia, kunnes yläosa palaa takaisin. (Voit myös testata, ovatko he valmiita kiinnittämällä hammastikku ruskeisiin. Jos se tulee puhdasta tai melkein niin, ne on tehty.)

  7. Jäähdytä kokonaan pannulla vaijeritelineellä ja leikkaa sitten 32 neliöksi. Jos huijaat ja syöt yhden lämpimän, tiedä, että rakenne on erilainen, kun se on täysin viileä. Silloin heistä tulee kuin oikeita leivonnaisia. (Ne ovat vielä parempia seuraavana päivänä.)

Pellavansiemen edut

Kuvataan "yhdeksi planeetan tehokkaimmista kasviruoista", pellavansiemenille on ladattu terveydellisiä etuja. Sitä on paljon sekä liukoisissa että liukenemattomissa kuiduissa, lignaaneissa, joilla on hapettumisenesto-ominaisuuksia, sekä omega-3-välttämättömissä rasvahapoissa, joilla on sydämelle terveellisiä vaikutuksia.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että pellavansiemenet voivat alentaa verenpainetta ja vähentää sydänsairauksien, keuhkosairauksien ja eräiden syöpätutkimusten tutkimuksia, joiden mukaan pellavansiemenet saattavat torjua paksusuoli-, rinta- ja eturauhassyöpää.

reseptit, reseptit ravintoaineittain, ylempi hiilihydraattireseptien yleiskuvaus